Competenze

L’assetto strutturale e organizzativo di un’azienda alimentare, sia industriale che artigianale, è di fondamentale importanza non solo per l’aspetto funzionale del lavoro ma anche, e soprattutto, per l’aspetto igienico-sanitario della produzione.

La corretta realizzazione di un laboratorio per la produzione di alimenti, infatti, permette di ottenere un miglioramento dell’attività produttiva, dell’immagine dell’azienda e, non per ultimo, della sicurezza e della shelf-life del prodotto finito.

La progettazione dell’edificio e la valutazione del layout di produzione rivestono un ruolo rilevante, al pari dei fattori di processo di natura biochimica o meccanica.

L’apporto del team Qualitec durante la progettazione di un’azienda alimentare, sia che si parli di una realtà industriale, che di un laboratorio artigianale o un ristorante, riesce, nell’ambito delle restrizioni legislative, ad armonizzare le differenti professionalità coinvolte (architetto, termotecnico, idraulico, elettricista…), espletando tutte le pratiche necessarie, fornendo supporto nella scelta delle soluzioni tecniche più adatte, sia per i locali che per gli impianti, al fine di soddisfare le aspettative di produzione e di profilo dell’impresa.